El Instituto de Estabilización de Precios (Inespre) inició este jueves la venta de combos especiales con productos para la elaboración de habichuelas con dulce, cuyo consumo incrementa en la Semana Santa. (más…)
Para esta época, es una tradición en República Dominicana preparar y degustar habichuelas con dulce, un postre que se hace regularmente con frijoles rojos, leche, azúcar, especias y se acompaña con galletas, pasas, batatas y otros ingredientes.
Aunque el dominicano se las ingenia para darse sus gustos, sin gastar mucho, en este momento en que todo está caro muchos se preguntan cuánto cuesta hacer unas habichuelas con dulce.
Para eso, consultamos a una ama de casa que acostumbra a hacer este postre para vender y, según sus cálculos, comprando los ingredientes en los establecimientos que venden a más bajos precios se gastan alrededor de RD$1,500.
“Si tú no tienes por lo menos RD$1,500 no las puedes hacer porque todo está caro, sobre todo para esta temporada. La leche está carísima, las habichuelas, el coco…”, comentó Juana Castillo.
Castillo detalló que comprando en los comercios donde los precios son más asequibles, la libra de habichuelas rojas le cuesta RD$75, la leche evaporada RD$60, la leche entera RD$60, la libra de azúcar RD$25, la libra de batata RD$20, una caja de pasas grande RD$110, la vainilla RD$25, las especias (canela, malagueta clavo dulce) por lo menos RD$50 y un coco RD$47.
Sostiene que cuando a esto se le suma las galletas, el gas y otros elementos que aparecen, el gasto mínimo es RD$1,500.
Preocupados ante la posibilidad de no poder preparar las tradicionales habichuelas con dulce, están residentes en el Gran Santo Domingo quienes aseguran que todos los insumos para hacerla están por las nubes.
Compartir este postre forma parte de las actividades que realizan los dominicanos en Semana Santa, pero el aumento de precio en sus ingredientes. (más…)
Las habichuelas con dulce son parte de la idiosincrasia dominicana, sobre todo en tiempos de Cuaresma. Aunque estamos conscientes de que no hay forma de cansarse de este delicioso postre, tampoco viene mal probar recetas nuevas. (más…)